Just another WordPress.com site

Archief voor januari, 2011

NIEUWSOVERZICHT JANUARI 2011

NATUUR- EN MILIEURAMPEN:

zondag 2 januari 2011, duizenden vogels vallen in Arkansas uit de lucht

woensdag 5 januari 2011, ook in Zweden, Felköping, zijn honderden vogels uit de lucht gevallen

woensdag 5 januari 2011, Het Great Barriere Rif in Australië wordt bedreigd door de grootste overstromingen daar ooit.

woensdag 5 januari 2011, grote brand Chemie-pack bij de Moerdijk, waarbij giftge stoffen zijn vrijgekomen. Volgens de metingen is er geen gevaar voor de volksgezondheid.

vrijdag 7 januari 2011, in Italie zijn honderden duiven dood neergestort. Ook zijn er op veel plaatsen duizenden dode vissen aangespoeld. Wereldwijd is het fenomeen dode vogels/dode vissen gaande.

zaterdag 8 januari 2011, hulpverleners die de brand hebben geblust zijn ziek.

Maandag 10 januari 2011: grote vloedgolf in Queensland, Australië, doden en vermisten.

Woensdag 12 januari 2011: overstromingen Rio de Janeiro eisen honderden levens

Woensdag 12 januari 2011: Chemie-Pack lapte regels aan zijn laars

zondag 16 januari 2011: In Australië zijn veel kangeroes en koala’s verdronken

zondag 16 januari 2011: overstromingen Australië breiden zich uit

dinsdag 18 januari 2011: zware aardbeving Pakistan, diep onder de grond, weinig schade bekend

donderdag 27 januari: uitbarsting vulkaan Japan

zondag 30 januari: twee cyclonen op weg naar Australië, een kleine en een grote, die nu al worden vergeleken met David en Goliath

RAMPEN:

dinsdag 11 januari 2011: twee treinen gebotst bij Zevenaar, geen gewonden

OVERLIJDEN BEKENDE PERSONEN

dinsdag 4 januari 2011: Coen Moulijn, voetballegende, oud-Feijenoord, is overleden

dinsdag 4 januari 2011: Gerry Rafferty, schotse artiest, bekend van o.a. Baker Street overlijdt op 63-jarige leeftijd

vrijdag 14 januari 2011: Albert Heijn is op 83-jarige leeftijd overleden

vrijdag 14 januari 2011: Ook oud-wielrenner Peter Post is overleden. Hij werd 77 jaar.  

vrijdag 21 januari 2011: Drugsbarin Charles Zwolsman in cel overleden (55).

POLITIEK:

zaterdag 8 januari 2011: Schietpartij in Arizona (USA), zes mensen dood, democratisch congreslid Gabrielle Giffords (40) zwaar gewond.

vrijdag 14 januari 2011: Noodtoestand in Tunesie uitgeroepen. President is afgetreden en het land uit.

zondag 16 januari 2011: De missie Afghanistan blijft de Nederlandse politieke gemoederen bezighouden

zondag 16 januari 2011: Obama na 2 jaar in zwaar weer.

zaterdag 15 januari 2011: President Tunesië treedt af en vlucht het land uit

dinsdag 17 januari 2011: Verhagen geeft toe dat er kernwapens in Nederland liggen opgeslagen, zoals Wikileaks vermeldde

vrijdag 21 januari 2011: Democratisch congreslid (VS); de neergeschoten Giffords naar revalidatiecentrum gebracht

GEZONDHEID:

woensdag 5 januari 2011; de Mexicaanse griep heeft 3 dodelijke slachtoffers gemaakt in 2011, waarvan twee jonge kinderen eind december

vrijdag 14 januari 2011: Het aantal dodelijke griepslachtoffers is inmiddels zeven.

vrijdag 28 januari 2011: Het aantal dodelijke griepslachtoffers is inmiddels twintig.

MONDIALE ONTWIKKELINGEN:

Vrijdag 14 januari 2011: rellen in Tunesie

Maandag 17 januari 2011: Massa-evacuatie Chili in verband met rellen

vrijdag 21 januari 2011: rellen in Albanië met doden

vrijdag 21 januari 2011: rellen in Den Haag (malieveld) bij studentenprotest

dinsdag 25 januari 2011: doden en gewonden bij protesten in Egypte 

vrijdag 28 januari 2011: leger ingezet bij rellen in Egypte

zondag 30 januari 2011: meer dan honderd doden en vele gewonden bij de rellen in Egypte. Mubarak heeft een nieuwe regeringsleider benoemd. Al-Jareeza mag geen verslag meer uitbrengen in Egypte. Onlusten lijken over te slaan naar naburige Arabische landen.

MISDAAD EN TERREUR:

maandag 24 januari 2011: Een aanslag op de luchthaven in Moskou heeft aan 35 mensen het leven gekost. Er zouden meer dan 100 gewonden zijn.

donderdag 27 januari 2011: Het lichaam van de 10-jarige Mirco, die al vijf maanden vermist was, is gevonden. De dader, een vader van 3 kinderen, is aangehouden.

DIVERSEN:

vrijdag 21 januari 2011: Remco Campert (81) gewond door val van trap

woensdag 25 januari 2011: Nelson Mandela in het ziekenhuis

Advertenties

RECEPT: VISSERSTOOFPOTJE

Mondiaa is de visserij niet meer zoals het geweest is. Naast alternatieven als gekweekte vis, maakt de schaarste in de zee, mede dankzij vervuilingen, het de vissers moeilijk.

Vis echter is gezond (tenminste in onvervuilde staat) en rijk aan goede vetten. In de moderne westerse wereld gezonder dan vlees en lekkerder dan die vegetarische vervangers.

Zolang we er nog van kunnen genieten, doen we dat maar (in beperkte mate)

De vader van Orin is oorspronkelijk Scheveninger en kon vroeger smeuiïge verhalen over nog vroeger vertellen. Op diverse plaatsen in Scheveningen is het nog steeds feest voor visliefhebbers. Men kan er ook op een boot zelf vis gaan vangen.

Wij hebben dat zelf wel eens in het Noorden des lands gedaan en vingen daarbij een aardig plukje Hollandse garnalen. Pellen en proeven;  je weet niet wat je proeft, al is het pellen van die kleine dingetjes wel een klus.

Welnu; tijd voor een

Vissersstoofpotje

Nodig voor vier personen: 100 gram rauwe grote garnalen, 100 gram hollandse garnalen, 300 gram vis (poon, kabeljauw, schelvis, schol), een bos selderij of basilicum*, twee preien, 1 winterwortel, 2 eetlepels tapenade naar smaak, 50 gram boter, 50 gram bloem, halve/driekwart liter visbouillon, witte wijn, room, zeezout, peper, 1 citroen of limoen.

Was en snij de selderij of basilicum, snij de preien in ringen, de wortelen in stukken. De vis, zoals poon, moet ontgraat zijn. Vooral poon moet je soms zelf nog de graten van verwijderen. Kook de wortelen bijna gaar in water met zout, Smelt in een pan de boter en smoor hierin de rauwe garnalen en de prei. Voeg de bloem toe en meng het goed door elkaar. Voeg met scheutjes toe visbouillon, daarna de vis in stukjes gesneden, de selderij (basilicum pas later), laat eventjes stoven, en vervolgens een scheutje witte wijn, daarna tapenade en de winterwortel, voeg vervolgens weer visbouillon toe. Laten stoven. Snij de citroen/limoen in vier plakjes. Het kontje knijp je uit boven het potje en voeg er de basilicum (hou wat verse basilicum apart), zeezout en peper aan toe. Voeg tenslotte de hollandse garnalen en een scheut room toe.

*Basilicum gebruiken is een kwestie van smaak en geeft tezamen met de tapenade een mediterrains tintje aan dit stoofpotje.

Eet smakelijk


MARK VREKKE: TANDENSTOKERS!!!

Door: Mark Vrekke

Met tandenstokers kun je leukere dingen doen dan in je tanden peuren; je haalt er toch nooit genoeg weg voor een maaltijd.

En met tandenstokers bedoel ik die goedkope houten stokjes, die mensen ook weleens gebruiken als cocktailprikkers. Maar er zijn meer leuke dingen mee te doen

Culinaire foefjes

Naast cocktailprikkers kun je tandenstokers ook gebruiken voor cocktailhapjes; zoals mini-sateetjes en  mini-shaschlick. Ook gegrillde groenten kan aan zo’n stokje.

Een aantal teentjes gegrillde knoflook op zo’n stokje doet het leuk op een stuk vlees.

Met de stokjes kun je een gepofte aardappel in de magnetron ondersteunen. Zet hem simpel op pootjes

Een eetbare ‘cactus’ kun je maken door een halve courgette in een halve kool te zetten en daarin prikkertjes met olijven te steken, eventueel af te wisselen met blokjes kaas of  worst.

Creatieve foefjes

De prikkertjes kun je decoreren met zelf getekende vlaggetjes of met de naam van de gast erop. Ook handig bij het bakken van biefstuk als de gasten verschillende gaarheidsgraden willen.

Op die manier kun je ook stekertjes voor kruidenplanten maken.

De stokjes kun je ook verven. Zo kun je een mini-mikadospel maken.

Handige foefjes

Je kunt met een tandenstoker het begin van een rol plakpand markeren. Een luciferstokje is hier overigens ook voor te gebruiken.

Heel minuscuul verfwerk kun je doen door een tandenstoker te gebruiken. Evenals het dopen in lijm voor precies lijmwerk. Vooral voor superlijm kan dit een uitkomst zijn.

Met een tandenstoker kun je gaatjes in hout repareren, mits het gaatje klein is. Snij het af en schuur het. Met meerdere tandenstokers kun je een groter gat vullen.

Succes, Mark Vrekke

Dit is een tweelingbericht. Op onze zusterblog paranormaalblog staat een artikel de toepassing van tandenstokers tegen rugpijn in een medisch onderzoek als equavalent voor acupunctuur.


UPDATE: NIET WEER … MIRCO

Bij berichten over geweld tegen mensen voel ik me altijd wat naar worden, zeker als het jonge kinderen/mensen betreft.

De verdwijning van de jonge Mirco (10) uit Duitsland doet je maag omdraaien.

Zijn fietsje is gevonden, zijn  broek ook. Nu het kind zelf nog, en hoewel beschadigd, hopelijk in leven.  Maar niet gevonden is voor de ouders een blijvende hel van onzekerheid. Natuurlijk hopen we ook dat ze de dader oppakken, want in veel gevallen maken ze weer opnieuw slachtoffers. Elke keer als je zoiets leest denk je: ‘niet weer’. Waarom moeten mensen anderen zo beschadigen?

We wensen de ouders, familie en vrienden heel veel sterkte , licht en kracht toe.

Team Ordely

UPDATE 27 JANUARI 2011:

Lichaam Mirco gevonden

PS: omdat de klok op het weblog zelf niet synchroon loopt met de werkelijke tijd, komt het niet overeen met de actuele tijdstippen.


COLUMN: IN KONINGINNESOEP ZIT GEEN KONINGIN

Door: Orin

Heel lang geleden at ik eens met mijn toenmalige vriendin in een sjiek en duur restaurant op Koninginnedag. De tafels waren bekleed met smetteloos wit linnen, glanzende porseleinen borden, kristallen glazen en zilver bestek.

De kreukvrije servetten keurig gevouwen, zoals het hoort en keurige obers. De koninginnesoep die ik daar proefde zal ik wellicht niet vergeten. Hij was heerlijk van smaak, zacht romig en er zat blank vlees in, dat ik niet kon vergelijken met welk vlees dan ook. Het vlees was zo zacht dat het als het ware op je tong smolt.

Later heb ik dit soort vlees nog eens in een wokrestaurant mogen eten, maar de herkomst is me volstrekt onduidelijk. Ook bij dat toprestaurant mocht ik er niet achter komen. De ober had een geheimzinnig glimlachje op zijn gezicht toen ik het aan hem vroeg. Hij zei zacht: ‘Dat is het geheim van de kok, mijnheer, maar ik kan u wel verklappen: het heet niet voor niets koninginnesoep.’

Meer kreeg ik er niet uit, maar bij iedere hap die ik nam verbeeldde ik me dat ik een stukje koninginnevlees proefde.

Dat kan natuurlijk niet, want de koninginnen zijn niet dik bezaaid. Kijken we naar onze eigen koningin, dan ziet ze er aardig ongeschonden uit. Ook al werd de hoofdprijs voor de soep gevraagd, ik denk toch niet dat … daarbij, ik ben geen kannibaal… ik bedoel, ik neem toch aan dat zij ook gewoon een mens is.

Enfin, wat er wel of niet in de soep zit wat zijn naam eer aan doet, was weer eens ter sprake in de politiek.

Zie haaienvinnensoep

Tomatensoep, groentensoep, uiensoep, champignonsoep; het bevat allemaal respectievelijk tomaat, groenten, uien of champignons. Zelfs ossestaartsoep zou echte ossestaart moeten bevatten, maar in haaienvinnensoep zit geen haai en in koninginnesoep geen koningin.

Zo!

De herkomst van het gerecht en het originele recept vind je trouwens hier


ATLANTIS

Earth and Fire met Atlantis

Lees ook het tweelingartikel over Atlantis op ons zusterblog


RECEPT: ANDIJVIEPOTJE SCHELE JAAP

Wie kent de uitdrukking iets schele Jaap maken? Ik heb hem niet kunnen vinden op google, maar ik heb hem heel vaak gehoord. Een harinkje schele Jaap maken, dus opeten of een broodje bal. Het staat voor een hapje gulzig en snel achter in je holle kies stoppen (ook zo’n uitdrukking).  Maar zoals gezegd; waar de uitdrukking schele Jaap maken precies vandaan komt; geen idee. Aanvulende informatie is dus welkom.

Ik vond de uitdrukking zo grappig dat ik een van mijn favoriete winterkostjes  de naam heb meegegeven.

 

ANDIJVIEPOTJE SCHELE JAAP

Voor 4 personen: aardappelen, 400/500 gram fijngesneden andijvie, zout, peper, 4 (magere) speklapjes, scheutje melk, klontje boter/margarine, margarine om te braden, mager rundergehakt, een ei, paneermeel, zout en peper of gehaktkruiden, een fijngesnipperd uitje, mosterd.

Schil de aardappelen. Maak het gehakt aan met een uitje, kruiden of zout en peper, een ei en paneermeel. Draai er kleine balletjes van. Laat margarine in een pan bruin worden en braad hierin de balletjes. Na het bruin worden, water toevoegen. Bestrooi de speklapjes met peper en zout en smelt in een koekenpan margarine bruin. Braad hierin de speklapjes. Zet de aardappelen op. Haal de speklapjes uit de pan en laat ze afkoelen. De jus kun je bij de gehaktballetjes voegen. Snij de speklapjes in kleine stukjes. Kook de aardappelen zacht. Stamp de andijvie door de aardappelen en voeg een klont boter of margarine toe om het smeuiig te maken. Zet de pan nog even op een zacht vuur om de andijvie warm te maken. Roer het spek erdoorheen.

Serveer het met een kuiltje, waarin jus, gehaktballetjes en de mosterd.

Maak dit potje maar lekker schele Jaap.