Just another WordPress.com site

RECEPT: ERWTENSOEP VAN HET MEISJE VAN PLEZIER

Dames van plezier of lichte zeden, om het netjes te zeggen, voeren het oudste beroep ter wereld uit. Dus dat kun je wel nostalgisch noemen.

Ze zijn, met name in het Westen, met hun tijd meegegaan, ze roeren hun mondje, zetten eigen bedrijven op, handelen puur zakelijk en weten zich tegenwoordig ook te organiseren. Althans, het type slimme meid, die op haar toekomst is voorbereid.

Natuurlijk zijn de dames niet de hele dag aan het werk en moet de inwendige prostituee ook aan haar trekken komen. Omdat het nog steeds winter is, hier het recept van een lekkere erwtensoep

ERWTENSOEP VAN HET MEISJE VAN PLEZIER

(en nee, we gaan niet flauw doen, van trek maar een blik open of bepaalde toevoegsels … we houden het netjes)

Een pak spliterwten, een wortel, 2 preien, een knolselderij, 2 schouderkarbonades, 1 speklapje, 1 rookworst, selderij, zout, peper, margarine

Ze de schouderkarbonades op met water en zout en laat deze lang zachtjes pruttelen. Schep schuim eraf. Haal de karbonades met een schuimspaan uit het water (of zeef het). Laat het vlees afkoelen. Was de spliterwten en doe die in de bouillon. Snij de wortel, de prei en de knolselderij in stukken en voeg die bij de erwten. Laat het geheel op een zacht vuur pruttelen. Haal zorgvuldig het vlees van het bot af en snij dit in stukjes. Bestrooi het speklapje met peper en zout en bak deze in een koekenpan met wat margarine bruin aan weerskanten. Laat het vlees afkoelen en snij het in stukjes. Laat de rookworst opzwellen in warm water. Als de soep dik is en de groenten gaar, voeg dan de stukken schouderkarbonade en speklap toe. Voeg ook gewassen en fijngesneden selderij toe. Snij de rookworst in plakjes en voeg deze toe. Breng de soep op smaak met zout en peper (of zoals je wenst, een bouillonblokje).

Lekker met roggenbrood belegd met katenspek.

Ziezo, na deze maaltijd kun je er weer tegenaan.

Orin 

Advertenties

Reacties afgesloten

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s